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In einem geschmackvoll restaurierten georgianischen Gebäude gelegen, verbindet das Restaurant historische Architekturelemente mit modernem Innendesign – genau wie seine eleganten und raffinierten Gerichte gekonnt klassische und moderne Techniken vereinen. Jedes Gericht besteht aus maximal zwei oder drei Zutaten, die mit der perfekten Würze ausgewählt werden.

Diese kleine kulinarische Oase verbirgt sich im Pennyhill Park Hotel. Abends bietet das Überraschungs-Degustationsmenü raffinierte klassische Kompositionen, die modern und kreativ neu interpretiert werden. Aromen, Texturen und Temperaturen vereinen sich in bewundernswerter Balance zu Gerichten, bei denen jedes Element seine Daseinsberechtigung hat.

Erstklassige Produkte, eine offensichtliche Finesse in der Zubereitung, ausgeprägte Aromen und eine bemerkenswerte Beständigkeit bei der Kreation der Gerichte. In einem wunderschönen Haus gelegen, besticht dieses elegante und intime Restaurant durch einen markanten Kupferleuchter, der zu den herbstlichen Farbtönen passt, sowie eine schöne Terrasse mit Blick auf die gepflegten Gärten. Die meisterhaft zubereitete Küche ist modern und respektiert dennoch klassische Kompositionen, was von wahrer Tiefe und Raffinesse zeugt.