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Situato in un edificio georgiano finemente restaurato, il ristorante fonde elementi architettonici d'epoca con un design moderno, così come i suoi piatti eleganti e raffinati combinano sapientemente tecniche classiche e contemporanee. Ogni piatto è composto da un massimo di due o tre ingredienti, scelti e conditi con maestria.

Questa piccola oasi culinaria è nascosta all'interno del Pennyhill Park Hotel. A cena, il menù degustazione a sorpresa propone abbinamenti classici e raffinati, rivisitati in chiave moderna e creativa. Sapori, consistenze e temperature si combinano con un equilibrio ammirevole, dando vita a piatti in cui ogni elemento ha la sua ragion d'essere.

Prodotti di altissima qualità, evidente finezza nell'elaborazione, sapori decisi e una notevole regolarità nella preparazione dei piatti. Ospitato in una splendida dimora, questo ristorante elegante e intimo vanta un suggestivo lampadario in rame in tinta con le tonalità autunnali e una deliziosa terrazza con vista sui giardini curati. La sua cucina, eseguita con maestria, è moderna ma rispettosa degli abbinamenti classici, rivelando profondità e raffinatezza.