Pasti Raffinati in Volo: Tutto sul Catering per Jet Privati

Gusti la cucina più prelibata (e veloce) al mondo.

Con i jet privati che viaggiano a una media di 950 km/h, qualsiasi cosa Lei mangia durante il volo può essere tecnicamente considerata "fast food". Con la differenza che non c'è un drive-in, né un carrello, e può gustare i Suoi pasti o snack in tutta tranquillità. Non dovrà mai scendere a compromessi sulla qualità del cibo o preoccuparsi di eventuali restrizioni alimentari.

Gli esperti di catering di bordo che servono l'aviazione privata padroneggiano l'arte della vera e propria Haute Cuisine. A differenza delle società di catering per le compagnie aeree, per chi si occupa di catering per jet privati l'attenzione è interamente rivolta a Lei. Possono personalizzare i piatti per soddisfare le Sue preferenze alimentari e preparare menù unici per celebrare occasioni speciali, creati su misura per i Suoi gusti e le Sue esigenze.

Il tipo di cibo che può scegliere per un determinato viaggio dipenderà, in parte, dalla località. Tuttavia, gli chef che si occupano di catering per jet privati sono pieni di risorse e ingegnosi, e sanno come valorizzare al meglio gli ingredienti di provenienza locale.

Scelga il Suo piatto preferito da gustare su un jet privato

Alcuni passeggeri amano farsi consegnare i loro piatti preferiti da un ristorante locale prima del volo, e certi ristoranti di lusso offrono un servizio di consegna apposito per la ristorazione a bordo di jet privati. Potrebbe però scoprire che alcuni cibi che apprezza a terra hanno un sapore diverso in volo.

Mentre voliamo tra le nuvole, le nostre papille gustative e il nostro olfatto sono influenzati dall'altitudine, dalla pressione in cabina e dall'umidità. L'ambiente della cabina influisce principalmente sulla percezione dei sapori salati e dolci. L'aria in costante ricircolo, che mantiene la cabina fresca, può anche impedire ai profumi del Suo pasto di raggiungere il Suo naso.

Vini leggeri, pollo in camicia o verdure dal sapore neutro potrebbero risultare troppo insipidi. Chi si occupa di catering per l'aviazione privata è specializzato nella creazione di menù deliziosi, pensati appositamente per le condizioni in cabina. Gli chef che creano i pasti per i voli adattano i loro piatti per massimizzarne il sapore, selezionando ingredienti ricchi di umami, come frutti di mare, carni, formaggi stagionati, alghe, alimenti a base di soia, funghi, pomodori, olive e kimchi. Erbe e spezie aiutano, ma uno chef di catering di bordo ha svelato un segreto per massimizzare i benefici del sale come esaltatore di sapidità, senza esagerare con il sodio: utilizzare il sale rosa dell'Himalaya.

Se ordina da un ristorante locale, potrebbe preferire il sushi alla pizza: è un pasto quasi perfetto per un volo e ricco di umami.

Un fattore essenziale nella scelta del catering è la modalità di conservazione e servizio del cibo. Alcuni aerei dispongono di frigoriferi, mentre altri si affidano a borse termiche. Se il Suo jet non è dotato di frigorifero, il sushi potrebbe non essere la scelta migliore. Alcuni jet dispongono di moderne cucine di bordo con forni a induzione e piastre elettriche per preparare i pasti, o di un microonde. Altri sono sprovvisti di attrezzature per riscaldare il cibo.

LunaJets è in grado di organizzare ogni tipo di catering

Scopra le opzioni di catering per categoria di jet

Very Light Jet | Light Jet | Super Light Jet

A causa dello spazio limitato sui very light jet, light jet e super light jet, le opzioni di ristorazione si orientano principalmente verso stuzzichini. Aspettati snack dolci o salati e bevande. Alcuni jet possono offrire un catering VIP con opzioni più ampie, come tartine, piccoli dessert, pasticcini e altro, ma di solito non è possibile servire cibi caldi o riscaldare piatti ordinati.

Midsize Jet | Super Midsize Jet | Large Jet | Super Large Jet | Long Range Jet

Questi jet più grandi possono avere a bordo una cucina di bordo e spesso possono offrire pasti caldi e riscaldare il Suo piatto preferito ordinato da un ristorante locale.

VIP Airliner

Il cielo non è davvero un limite quando viaggia su un VIP Airliner. Questi appartamenti tra le nuvole potrebbero ospitare una vera e propria festa. Molto probabilmente avranno una cucina completamente attrezzata dove uno chef personale potrà preparare praticamente qualsiasi piatto Lei desideri.

Qualunque sia la dimensione del jet che sceglie, lasci che il Suo consulente LunaJets coordini i dettagli della Sua festa ad alta quota.

L'equipaggio servirà pasti e bevande secondo i Suoi desideri

Ove possibile, pianifichi i Suoi pasti in anticipo.

Per poter fare la loro magia, la maggior parte dei servizi di catering per jet privati ha bisogno di un certo preavviso. Raccomandiamo ai nostri clienti di comunicarci le loro preferenze alimentari almeno 48 ore prima della partenza. Ove possibile, è sempre meglio discutere le Sue preferenze per i pasti con il Suo consulente LunaJets al momento della prenotazione.

Parlando con il Suo consulente, La preghiamo di specificare eventuali restrizioni alimentari, allergie o altre preferenze di menù. Il preavviso è essenziale quando si richiedono menù unici per occasioni speciali.

Sappiamo che i piani di volo dell'ultimo minuto possono capitare, e collaboriamo con partner locali per soddisfare le Sue esigenze. Con la nostra "lunch box" omaggio, LunaJets si assicura che nessuno dei nostri clienti voli a stomaco vuoto. Questo pasto veloce è pronto per essere imbarcato su qualsiasi jet e offre una selezione di snack adatta all'orario del volo. Al mattino, nella Sua lunch box troverà succo di frutta e una selezione di brioche fresche, come i croissant, mentre negli altri momenti della giornata troverà succhi, tramezzini e dolcetti.

La "lunch box" è una soluzione rapida per voli brevi o dell'ultimo minuto

Scopra alcuni dei partner di catering preferiti di LunaJets

Absolute Taste

Totalmente dediti a una deliziosa cucina "dalla fattoria alla tavola", gli esperti di Absolute Taste sono maestri nell'utilizzo di ingredienti di provenienza locale. Lavorano direttamente con agricoltori, coltivatori e produttori per ottenere la migliore selezione disponibile in loco e, ciò che non trovano, lo coltivano, producono, allevano o stagionano da soli.

Culinary Jet

Noti per la loro eccezionale attenzione ai dettagli e la cucina di alta gamma, gli chef stellati Michelin di Culinary Jet creano magie nella fusione di piatti asiatici e occidentali. Culinary Jet è specializzato nel catering VIP per voli privati in Francia. I clienti che partono dagli aeroporti della Costa Azzurra, della Provenza e di Parigi possono gustare la gamma di piatti deliziosi creati dallo Chef Mourad, dallo Chef Ahmad e dal loro team. Sì, hanno il sushi, ma se ha voglia di qualcosa di più simile al tradizionale fast-food (ma molto, molto di più), il loro "hamburger più costoso del mondo" da 500 € solleticherà le Sue papille gustative umami. Questo esclusivo (e giustamente costoso) hamburger di manzo Wagyu al tartufo è preparato con 400 g di manzo di Kobe, un tartufo fresco e una squisita salsa al formaggio e tartufo. Non siamo sicuri che includa patatine al tartufo, ma potremmo chiedere.

Harry Traiteur

Gli esperti di Haute Cuisine sostenibile di Harry Traiteur sono specializzati nel catering VIP per jet privati in partenza da Parigi. Trovandosi molto vicino all'aeroporto di Parigi-Le Bourget, le loro consegne sono rapidissime. Con 20 anni di esperienza, la loro selezione di amuse-bouche e finger food è pensata per stupire, così come i loro menù personalizzati. Non mancano mai di sorprendere i nostri clienti nel soddisfare le loro richieste speciali.

La Villa Lorraine

Con sede a Bruxelles dal 2011 e diverse location, La Villa Lorraine ha sempre deliziato i nostri clienti con il suo menù, creato dallo chef Jeremy Geslot e basato sui migliori prodotti di stagione.

La maggior parte del nostro catering è preparata da chef famosi

Ovunque Lei voli, non avrà mai fame.

Contatteremo anche i nostri partner di DeliSky per trovare i migliori menù di bordo disponibili negli aeroporti di tutto il mondo, e faremo un salto da Oberson Bakery e La Reserve, più vicini a noi a Ginevra, per trovare qualcosa di speciale per la Sua lunch box omaggio LunaJets.

Il catering a bordo è costoso?

Può esserlo, se ordina un aereo pieno di hamburger al tartufo. Il prezzo varia in base alla Sua scelta. Ma la differenza più grande è che il pasto sul Suo jet privato ha una vista davvero impagabile.