Le guide ultime de la Malt Whisky Trail en Écosse
Que ce soit pour une escapade d'un week-end ou un voyage plus long à la découverte de ce parcours au cœur des magnifiques paysages écossais, vous vivrez une expérience luxueuse à tous les égards. La région du Speyside abrite la plus grande concentration mondiale de distilleries de Scotch Malt Whisky, ce qui en fait une destination incontournable pour les amateurs de scotch.
La Malt Whisky Trail écossaise est un parcours unique au monde, et la meilleure façon de commencer cette aventure est, bien sûr, de louer un jet privé pour rejoindre le cœur de la magnifique région du Speyside. Ce parcours vous emmène à la découverte de neuf sites de renommée mondiale. Parmi ces neuf lieux, vous découvrirez une distillerie historique et la fascinante tonnellerie de Speyside (Speyside Cooperage).
Les sites du parcours
Les 9 sites de ce parcours sont :
1) Benromach
Visitez la distillerie Benromach
Située juste au nord de Forres, au sommet du Speyside, se trouve la distillerie Benromach. Fondée en 1898, elle a été rachetée par la famille Urquhart, propriétaire de Gordon & MacPhail, en 1998. Après avoir été rééquipée, elle a été rouverte par le Prince de Galles. La renaissance de cette distillerie a marqué la redécouverte du style perdu du Single Malt du Speyside. Aujourd'hui, la famille s'efforce au quotidien de bâtir une entreprise durable et de laisser un héritage pour les générations futures.
2) Cardhu
Visitez la distillerie Cardhu
Nichée au cœur du Speyside se trouve la distillerie Cardhu. Cette distillerie se distingue par son histoire et le produit qu'elle élabore. Fondée par John Cumming et son épouse Helen en 1824, Cardhu est un excellent point de départ pour le parcours de découverte du whisky. Cardhu n'est pas seulement le berceau du mondialement célèbre assemblage Johnnie Walker, mais propose également de nouvelles variations familiales comme le Cardhu 15 et 18 ans. La distillerie dispose d'une boutique et d'un centre de marque, et propose des visites guidées ainsi que des dégustations commentées.
3) Dallas Dhu
Visitez la distillerie Dallas Dhu
Dallas Dhu est une distillerie historique qui ne produit plus de whisky, mais reste une étape incontournable pour tout amateur passionné. Dans cette distillerie, vous remonterez le temps jusqu'aux années 1900 pour découvrir comment le whisky était produit à l'époque. Cette distillerie pittoresque vous permettra d'observer de plus près les anciennes machines et les processus qui ont contribué à créer cette marque mondiale. L'objectif initial de cette distillerie, lors de son ouverture en 1898, était de produire du malt pour les assemblages, boisson phare de l'époque. Cependant, en raison d'une baisse de la demande et d'autres facteurs, la distillerie a été contrainte de fermer dans les années 1980.
4) Glenfiddich
Visitez la distillerie Glenfiddich
Cette distillerie de renommée mondiale abrite le single malt le plus primé au monde. Située à Dufftown, Glenfiddich a été fondée en 1886 par William Grant et est actuellement dirigée par la 5e génération de cette famille. Glenfiddich vient du gaélique écossais et signifie « Vallée des Cerfs ». C'est la première distillerie à avoir vendu du single malt Scotch whisky en dehors de l'Écosse en 1963. Des masterclasses sont proposées avec des dégustations d'au moins quatre malts différents, ainsi que des visites guidées par des experts. De plus, Glenfiddich dispose d'une magnifique boutique de souvenirs pour faire le plein de single malts exquis à emporter à bord de votre vol privé avec LunaJets.
5) Glen Grant
Visitez la distillerie Glen Grant
Cette distillerie, aujourd'hui l'une des plus vendues au monde, a été fondée en 1840 par les deux frères, James et John Grant. La qualité est maintenue par le maître distillateur Dennis Malcolm, qui travaille chez Glen Grant depuis 50 ans. La distillerie est située à l'extrémité nord du village de Rothes et possède un jardin récemment restauré, qui promet une merveilleuse journée en plus des visites guidées qui ont lieu tous les jours de la semaine.
6) The Glenlivet
Visitez la distillerie Glenlivet
Dans cette distillerie, vous découvrirez non seulement le processus de fabrication du whisky, mais aussi comment le fondateur George Smith a établi la première distillerie sous licence et l'a protégée des contrebandiers. Aujourd'hui encore, la distillerie perpétue la vision de George Smith de rompre avec les traditions et vous fera découvrir les procédés uniques utilisés aujourd'hui dans une distillerie si singulière. The Glenlivet dispose d'un bar récemment ouvert, le Drawing Room, où vous pourrez déguster tous les whiskies, essayer un cocktail ou savourer un accord mets et whiskies. Différents types de visites sont proposés, et vous aurez la possibilité d'acheter n'importe quel whisky, y compris des millésimes et des exclusivités de la distillerie.
7) Glen Moray
Visitez la distillerie Glen Moray
Cette petite distillerie conviviale située dans la ville d'Elgin apportera une touche chaleureuse à votre visite, ce qui en fait l'une des distilleries les plus ensoleillées du Speyside. Active depuis 1897, Glen Moray vous proposera une visite privée de la fabrication du single malt Scotch whisky. De plus, le café offre un excellent menu pour accompagner les différents whiskies et dévoiler les nouvelles saveurs de Glen Moray aux côtés de la collection classique. Toujours en expansion et désireuse de se surpasser, cette distillerie vous en apprendra beaucoup sur les whiskies, leur histoire et la passion qui anime leur élaboration.
8) Speyside Cooperage
Visitez la tonnellerie de Speyside (Speyside Cooperage)
Cette tonnellerie renommée est l'épicentre de la fabrication et de la gestion des fûts de l'industrie du whisky. Chaque année, ils réparent plus de 100 000 fûts qui sont ensuite acheminés vers d'autres distilleries à travers l'Écosse. Les fûts sont réparés uniquement avec des matériaux naturels. Une visite guidée vous fera découvrir le cycle de vie de chaque fût, où vous pourrez voir les tonneliers travailler selon des méthodes et avec des outils traditionnels.
9) Home of Chivas
Visitez la distillerie Home of Chivas
Pour tout amateur de whisky, la remarquable distillerie de Chivas est un passage obligé. Initialement appelée distillerie Strathisla, elle a été fondée en 1786, ce qui en fait la plus ancienne distillerie en activité de la Malt Whisky Trail. Achetée en 1950 par les frères Chivas, la distillerie est aujourd'hui connue comme le berceau de Chivas. Grâce à ses eaux de source naturelles, la distillerie produit un single malt Scotch whisky corsé. Les experts vous informeront sur la gamme de saveurs et les compétences rares nécessaires pour les assembler. Les hôtes vous proposeront une excellente dégustation de la collection Distillery Reserve qui vous apprendra comment les whiskies sont créés à partir d'ingrédients simples et naturels.
Carte du parcours
Vous trouverez ci-dessous la localisation numérotée des distilleries.
Itinéraires
Des itinéraires sur mesure peuvent être créés selon vos préférences, allant de 2 à 5 jours.
Pour plus d'informations, veuillez consulter le site web de la Whisky Trail.
Comment s'y rendre
Les aéroports les plus proches du parcours sont ceux d'Inverness et d'Aberdeen. Nos conseillers LunaJets vous trouveront l'avion idéal pour l'aéroport de votre choix. Un transfert privé peut être organisé sur demande pour vous conduire à cette expérience unique qu'est la Whisky Trail.
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